Ces petits biscuits américains sont pour beaucoup un pêché mignon. Oui on raffole des cookies version pépites ou sans, version blanc, lait, caramel ou encore Nutella. Que celui qui n’aime pas les cookies sorte de cette pièce et se taise à jamais ! Bref, voici une recette typiquement américaine de Cookies de la mort qui tue découverte il y a quelques années maintenant.
Définition d'un BON Cookie :
Chaud (dans du lait froid c'est pas mal)
Cœur moelleux chocolaté si possible :)
Bordures croustillantes mais pas sèches
Plutôt de forme ronde mais sur ça on est pas difficile !
>> Recette trouvée sur le blog de Mimine Cuisine
- 115 g de beurre (mou)
- 1 oeuf
- 220 g de farine
- 120 g de sucre roux (cassonade ou blanc si vous n’avez pas)
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de sel
- 1 c. à café de fleur d’oranger ou extrait de vanille
- 2 cuillères à soupes de poudre d’amande (facultatif)
- 175 g de chocolat Nestlé Caramel (qu’on casse en gros chunks, vous pouvez utiliser aussi des Noix de Macadamia, des noisettes, des MM&s, du nutella…)
Mélanger le beurre mou (pas fondu mais mou !) et le sucre ensemble (le sucre roux donne une plus jolie couleur et une saveur plus gourmande aux cookies)
Ajouter votre œuf et votre extrait de vanille (pour ma part je met aussi un peu de fleur d’oranger car j’adore ça)
Intégrer ensuite la farine, le sel et la levure, et votre poudre d’amande. Mélanger (pas comme un fou non plus) car la pâte ne doit pas être liquide.
Ajouter vos carrés de chocolat grossièrement cassés dans votre pâte.
Former des petites boules que vous allez étaler sur votre plaque de papier sulfurisé (espacer bien car les cookies s’étalent pendant la cuisson)
Enfourner à 140 degrés en chaleur tournante pendant 20/25 minutes maximum.
Attention a bien laisser refroidir 10/15 minutes avant de les décoller du papier sulfurisé !
Pour les conserver 2 ou 3 jours de plus (généralement il n’en reste plus après la première fournée) placez les dans un tupperware.
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